 |
| طبخة سريعة بالدجاج |
إذا كنتِ تبحثين عن وصفات شهية وسريعة الإعداد باستخدام الدجاج، فهذا المقال يلبي رغبتك. ستجدين مجموعة متنوعة من الوصفات بمكونات متوفرة في كل مطبخ، مثالية لتقديم وجبة لذيذة لعائلتك في وقت قصير.
**وصفات سهلة وسريعة لتحضير أطباق شهية بالدجاج**
**1. فاهيتا الدجاج**
**المكونات**:
- 1.5 كيلوغرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1.5 ملعقة كبيرة أوريغانو
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف حبة فلفل أحمر حلو (مقطعة شرائح)
- نصف حبة فلفل أخضر (مقطعة شرائح)
- 4 حبات بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- نصف كوب بصل مفروم
- اختيارياً: جبنة شيدر مبشورة
#### **طريقة التحضير**:
1. اخلطي عصير الليمون، التوابل والزيت في وعاء واسع.
2. أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها جيداً لتمتزج بالتتبيلة، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى 4 ساعات.
3. سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والبصل وقلّبي المكونات حتى تذبل.
4. ضعي الخضروات جانباً، وفي نفس المقلاة اطهي شرائح الدجاج المصّفى من التتبيلة على نار متوسطة – عالية لمدة 5-6 دقائق أو حتى النضوج.
5. أعيدي الخضروات المطهية إلى المقلاة مع الدجاج وقلّبي قليلاً، ثم احشي الخليط بخبز التورتيلا. يمكنك إضافة جبنة الشيدر حسب الرغبة.
**2. دجاج ألفريدو بالفيتوتشيني**
**المكونات**:
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 صدر دجاج
- 2 كوب مرق دجاج
- 200 غرام معكرونة فيتوتشيني
- 2 كوب حليب
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- نصف كوب كريمة طبخ
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الحاجة
- بقدونس مفروم للتزيين
**طريقة التحضير**:
1. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة – عالية وأضيفي صدور الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل، واطهيها حتى تكتسب اللون الذهبي (8 دقائق لكل جانب). اتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى شرائح.
2. في نفس المقلاة، أضيفي المرق، الحليب، الثوم والفيتوتشيني. اتركي الخليط حتى يغلي مع التقليب حتى تنضج المعكرونة تماماً (مدة الطهي حوالي 10 دقائق).
3. أضيفي الكريمة وجبنة البارميزان واستمرّي بالتحريك على نار هادئة حتى يتماسك الخليط لمدة 2-3 دقائق.
4. اسكبي المزيج في طبق تقديم وقدميه مع شرائح الدجاج والبقدونس للتزيين.
**3. دجاج بالكريمة والفطر**
**المكونات**:
- 2 صدر دجاج منزوع الجلد
- القليل من زيت الزيتون
- نصف بصلة مفرومة
- فصّ ثوم مهروس
- 100 غرام فطر طازج مقطع شرائح
- 250 مل مرق دجاج (محضر من نصف مكعب مرق)
- 100 مل كريمة طهي خفيفة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
- بروكلي مسلوق بالبخار للتقديم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
**طريقة التحضير**:
1. سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة. اطهي صدور الدجاج لمدة حوالي 10 دقائق مع تحميرها على الجانبين، ثم اتركيها تبرد قليلاً.
2. في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلّبيه لدقيقت
ليصلك كل جديد تابعنا بالضغط على الصورة
