 |
| طريقة تشيز كيك سهل |
**طريقة عمل التشيز كيك بوصفات سهلة ومكونات بسيطة في متناول الجميع**
التشيز كيك واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرين، بالرغم من أن تحضيرها قد يبدو معقدًا للبعض بسبب تعدد الخطوات، إلا أنها في الحقيقة تعد وصفة سهلة وبسيطة إذا اتبعت الطريقة بالطريقة الصحيحة. في هذا المقال، سنستعرض كيفية إعداد تشيز كيك بمكونات متوفرة في كل منزل، ولن نكتفي بذلك فحسب، بل ستتعرفون أيضًا على طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو وتشيز كيك بدون جبن لمحبي الخيارات المتنوعة.
أولًا: طريقة تحضير التشيز كيك التقليدي
**المكونات**
التشيز كيك الكلاسيكي يتم إعداده على شكل طبقتين: طبقة البسكويت وطبقة الجبنة. إليك المكونات اللازمة لكل طبقة:
مكونات طبقة البسكويت:
- كوب ونصف (حوالي 150 جرام) من بسكويت الشاي السادة، يُسحق جيدًا.
- ربع كوب (28 جرام) من السكر المطحون.
- 6 ملاعق كبيرة (85 جرام) من الزبدة المذابة.
- رشة صغيرة من الملح لموازنة النكهة.
مكونات طبقة الجبنة:
- علبتان (452 جرام) من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلثا كوب من السكر الحبيبات.
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.
**طريقة التحضير**
**تحضير طبقة البسكويت**
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. ابدئي بطحن البسكويت مع السكر حتى يصبح مزيجًا ناعمًا.
3. أضيفي الزبدة المذابة والملح إلى الخليط، ثم امزجي حتى تتكون عجينة.
4. افردي العجينة في صينية الخَبز المخصصة للتشيز كيك مع رفعها قليلاً على الأطراف، واضغطي عليها بشكل متساوٍ.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الطبقة.
**تحضير طبقة الجبنة**
1. باستخدام خلاط كهربائي، اخلطي الجبن مع السكر حتى يختفي تمامًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واضربي الخليط بسرعة متوسطة حتى يتجانس ويصبح ناعمًا وكريميًا.
3. اسكبي خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت المخبوزة.
4. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
5. اتركي الكيكة لتبرد، ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة لتتماسك جيدًا.
**التزيين:** يمكنك إضافة لمساتك المميزة عن طريق استخدام الشوكولاتة السائلة، مربى الفراولة أو التوت، أو حتى إضافة قطع الفواكه الطازجة حسب رغبتك.
ثانيًا: طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو
لإعداد تشيز كيك الأوريو المحببة للجميع بسهولة، إليك طريقة مميزة ومذهلة.
**المكونات**
مكونات القاعدة:
- 500 جرام من بسكويت الأوريو المطحون (حوالي 24 قطعة).
- 100 جرام من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات الحشوة:
- 450 جرام من الجبنة الكريمية كاملة الدسم.
- 350 ملليلتر من كريمة الخفق.
- 10 جرام من الفانيليا السائلة (حوالي 2 ملعقة صغيرة).
- 200 جرام أخرى من بسكويت الأوريو المهروس جزئيًا.
**طريقة التحضير**
1. حضري قالب الكيك وادهنيه باستخدام الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
2. اطحني 300 جرام من بسكويت الأوريو حتى يصبح بودرة ناعمة، وأضيفي الزبدة المذابة لتشكيل عجينة متماسكة.
3. افردي عجينة الأوريو في القالب مع الضغط جيدًا ورفعها على الأطراف إذا رغبتِ بذلك، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لتتماسك.
4. لتحضير الحشوة، اخفقي الجبن مع الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا. بعد ذلك، أضيفي كريمة الخفق واستمري في المزج حتى يصبح القوام كريميًا
ليصلك كل جديد تابعنا بالضغط على الصورة
