 |
| أسهل طريقة لعمل كيكة جوز الهند |
تُعتبر كيكة جوز الهند واحدة من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل. تتميز هذه الكيكة بنكهة جوز الهند الشهية وقوامها الهش، مما يجعلها مفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء.
كيكة جوز الهند التقليدية
المكونات:
- كوب من جوز الهند المجفف.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الطحين.
- كمية من الحليب حسب الحاجة.
- سكر ناعم لتزيين الوجه.
- توت طازج للزينة.
طريقة التحضير:
1. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 أو 160 درجة باستخدام المروحة.
2. غلفي صينية الخبز بورق الزبدة لتسهيل إزالة الكيكة.
3. قومي بخلط المكونات الجافة جيداً، ثم أضيفي الحليب تدريجياً حتى يتكون خليط بقوام سميك ومتجانس.
4. اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
5. بعد أن تبرد الكيكة، زينيها بالتوت الطازج ورشي السكر الناعم على الوجه.
كيكة جوز الهند والسميد
المكونات:
- 2 بيضة.
- ربع كوب + ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كوب عصير برتقال طازج.
- نصف كوب سميد.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب طحين.
- نصف كوب جوز الهند المجفف.
- ربع كوب + ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب جوز هند مجفف للتزيين.
مكونات القطر:
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180، وادهني الصينية بالزبدة ثم غلفيها بورق الزبدة.
2. في وعاء، امزجي الطحين، السميد، البيكنج باودر، جوز الهند والملح جيداً.
3. في وعاء آخر، اخلطي عصير البرتقال، صفار البيض والزيت النباتي حتى تتجانس المكونات.
4. امزجي المكونات السائلة مع الجافة حتى يتشكل خليط متجانس.
5. اخفقي بياض البيض مع السكر تدريجياً حتى يصبح كثيفاً، ثم أضيفيه للخليط السابق بلطف.
6. اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريباً.
7. لتحضير القطر: ذوّبي السكر في الماء على النار، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه للحصول على قوام مناسب.
8. بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، قومي بوخزها بالشوكة واسكبي القطر عليها.
9. زيّني وجه الكيكة بجوز الهند المجفف وقدّميها.
كيكة جوز الهند بالشربات
المكونات:
- ¾ كوب سكر.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 كوب طحين.
- 1¼ كوب جوز هند مبشور (مع كمية إضافية للتزيين).
طريقة التحضير:
1. سخّني الفرن على درجة حرارة 170.
2. اخفقي السكر، البيض والفانيليا لمدة دقيقتين حتى يتضاعف الخليط حجماً.
3. أضيفي الحليب والزيت تدريجياً أثناء الخفق.
4. امزجي البيكنج باودر مع الخليط ببطء ثم أضيفي جوز الهند المبشور تدريجياً.
5. صبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة في الرف الأوسط حتى يصبح لونه ذهبياً.
6. حضري القطر بنفس طريقة الوصفة السابقة مع إمكانية إضافة ماء الورد أو قشر الليمون حسب الرغبة.
7. اسكبي القطر البارد على الكيكة الساخنة وزينيها بجوز الهند المبشور (ممكن تحميصه للحصول على لون ذهبي).
8. قدّمي الكيكة بعد أن تبرد.
كيكة جوز الهند التركية
المكونات:
- 1½ كوب زيت نباتي.
- 1½ كوب طحين.
- 4 بيض
ليصلك كل جديد تابعنا بالضغط على الصورة
